厄尔尼诺现象带动印尼晒盐业产量飙升

2026年8月6日 19:43 / 联合早报

印尼西爪哇省井里汶市传统盐农今年7月迎来罕见大丰收，盐农忙着在盐田整理结晶盐。（路透社）

（井里汶路透电）印度尼西亚受强烈的厄尔尼诺现象影响，正遭遇长时间高温干旱。尽管这对传统农作物造成严重威胁，却让高度依赖连续烈日暴晒的沿海晒盐业的产量大幅上涨。

厄尔尼诺现象正使印尼遭遇更严峻的旱季，并增加野火和作物歉收的风险。

不过，西爪哇省井里汶（Cirebon）今年7月的盐产量飙升至接近600公吨，远高于去年同期的25公吨至30公吨。

由于厄尔尼诺现象引发的干旱预计持续到10月或明年初，当地晒盐业很可能迎来创纪录的丰收。

印尼大部分食盐生产依赖低技术方式，即在旱季通过沿海浅水盐田蒸发海水。在爪哇岛北海岸西爪哇井里汶等地，盐农往往要花上数小时从盐田底部刮取结晶盐。如果下雨，即使是短暂的降雨，也会打断这一过程，降低产量和质量。

这使得让大部分人困扰的干旱天气，反而成为对晒盐业有利的条件。当地盐农协会负责人达当说：“对我们而言，厄尔尼诺现象是一种恩赐和恩典，我们应该心怀感激。”

与盐农高唱丰收形成鲜明对比的是，传统农民正为农作物缺水干枯而苦恼。与此同时，印尼多地正遭遇大规模野火，对环境和人们的健康及安全构成威胁。

《雅加达邮报》星期三（8月5日）报道，根据林业部野火监测系统Sipongi的数据，今年上半年，印尼约有10万7000公顷土地和森林被烧毁，面积几乎是雅加达的两倍，较2019年同期高出120%。2019年是印尼近年来野火破坏程度最严重的一年。

独立森林监测平台Nusantara Atlas也记录到，今年1月以来，印尼共有11万6000个火点，比2019年同期增加约6000个。其中，仅星期一和二（3日及4日）两天，就检测到超过3100个火点。