Martha Stewart: How to make an omelet

May 10, 2026 / 6:15 AM EDT / CBS News

Harvest

In her latest book, “The Martha Way: Essential Principles for Mastering Home and Living – Your Guide to Cooking, Entertaining, and Stylish Home Organizing” (published by Harvest), Martha Stewart shares her classic methods for cooking – the building blocks essential to every home chef.

She offers “Sunday Morning” viewers her tips on a basic egg dish.

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Making an omelet

A classic egg dish, an omelet can be served for breakfast, brunch, lunch, even dinner. These steps ensure the fluffiest results:

• Begin with fresh eggs and remove from the refrigerator 30 minutes before you begin.
• Use 3 large eggs per omelet, whisking them with a balloon whisk in a bowl with a pinch of kosher salt and some freshly ground pepper.
• Heat an 8-inch pan over medium-high heat for 30 seconds, then coat with a tablespoon of butter.
• Once the foam subsides, pour the eggs into the center and swirl to coat evenly while running a silicone spatula or a fork in a figure-eight motion until the eggs are set around the edges, about 30 seconds.

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• The omelet will still be wet in the middle but will continue to cook off heat.
• Run the spatula around the edge of the omelet to loosen.
• Tilt the pan toward a serving plate and, with the spatula, fold one-third of the omelet over the center.

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• Then roll the omelet onto a plate.
• Sprinkle with fresh herbs, such as chopped scallions, if desired.

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• Of course, an omelet is a canvas for diverse fillings – grated hard cheese; wilted spinach or other greens; sauteed mushrooms, onions, or other vegetables; and fresh or oven-roasted tomatoes.

An omelet, the Martha Stewart way. CBS News

Excerpted from the book “The Martha Way” by Martha Stewart. Copyright © 2026 by Martha Stewart Living Omnimedia, LP. From Harvest, an imprint of HarperCollins Publishers. Reprinted by permission.

For more info:

• “The Martha Way: Essential Principles for Mastering Home and Living – Your Guide to Cooking, Entertaining, and Stylish Home Organizing”by Martha Stewart (Harvest), in Hardcover, eBook and Audio formats, available viaAmazon,Barnes & NobleandBookshop.org
• Martha Stewart Living (Official site)

加拿大总理卡尼周六说，加拿大对深化一体化持开放态度，包括在特定领域构建北美堡垒的可能性。 （法新社档案照片）

（多伦多综合电）加拿大总理卡尼说，加拿大对在某些行业与美国和墨西哥建立更紧密的贸易联系持开放态度，以促进北美的经济繁荣。

卡尼星期六（5月9日）在多伦多举行的一场政治集会上说：“与墨西哥一样，加拿大对深化一体化持开放态度，包括在特定领域构建北美堡垒的可能性。”

“北美堡垒”（Fortress North America）概念旨在限制来自中国的货物，同时加强美墨加之间的贸易和制造业联系。

卡尼没有具体说明他认为哪些行业适合深化合作。他说：“这些提议都在考虑中。但如果最终无法实现，我们将大力投资于新的市场和产品。”

卡尼与其他政治领袖此前曾谈到北美贸易伙伴之间加强合作的潜力，包括在能源和关键矿产领域。例如，安大略省省长提出了一项美加增长计划，旨在促进矿产开发和加工。

美墨加贸易协定在2020年7月生效，并将在今年7月1日进行检讨，之后才决定是否延长。

曾在特朗普第一任期内担任加拿大首席贸易谈判代表的弗赫尔表示，美国希望将中国排除在外。但卡尼已经与中国达成了一项有限的关税协议，允许以较低的关税进口部分中国电动汽车。此举激怒了特朗普。

为扩大对美国以外地区的出口，加拿大正试图与印度、南美洲国家和其他贸易伙伴达成新的协议。

（法新社）

黎巴嫩南部村庄萨克萨基耶（Saksakieh）周六（5月9日）遭受以色列空袭，救援人员随即在遇袭建筑物废墟中展开搜救。黎巴嫩卫生部说，以色列当天对黎巴嫩多地发动一系列袭击，造成至少22人丧命，当中包括四名儿童。

以军证实袭击萨克萨基耶的一座建筑物，但称目标是真主党恐怖分子。以军也说，注意到有无辜平民受波及的报道，并正在调查相关情况。

以黎停火协议生效已超过三周，但双方互以对方违反停火为由持续交火。以色列国防军星期天（10日）说，在周末袭击40多个真主党目标，打死10多名真主党成员。与此同时，真主党也袭击以色列北部与黎巴嫩境内的以军。（法新社）

郑丽文：要打造东亚“和平繁荣之链” 台不应在美陆之间二选一

2026年5月10日 16:54 / 联合早报

台湾在野的国民党主席郑丽文说，要将东亚打造为“和平繁荣之链”。 （路透社）

（台北综合讯）台湾在野的国民党主席郑丽文提出，应将冷战时期带军事对抗色彩的第一岛链，逐步转化为东亚的“和平繁荣之链”。她也强调，台湾不应被迫在美国和中国大陆之间二选一。

郑丽文在美国有线电视新闻网星期天（5月10日）发布的专访中，针对台湾国防、两岸关系、台美关系等课题发表看法。国民党同日也发布新闻稿，进一步阐述访问内容。

郑丽文谈及区域安全形势时指出，未来应将第一岛链逐步转化为连结日本、韩国、台湾、中国大陆沿海及东南亚的重要经济和交流节点，打造促进合作共荣的“和平繁荣之链”。第一岛链是从日本延伸至台湾和菲律宾的战略弧线，对美国维系区域影响力发挥重要作用。

郑丽文强调，东亚不应沦为零和博弈的战场；台湾拥有全球关键半导体产业和高度重要的供应链地位，若东亚陷入冲突，将对全世界冲击巨大。因此，国际社会应共同努力降低对抗风险，避免战争发生。

谈及两岸和国际局势，郑丽文重申，台湾与美国和大陆都维持重要关系，不应被迫在两者之间做选择，更不应成为大国竞争下的棋子。

郑丽文说，台湾真正需要的是和平、稳定与发展，不是被推向对抗最前线；若国民党重返执政，军事对峙和活动将减少，战争将可彻底避免。

这次专访是在台湾的国防特别预算案星期五（8日）通过数小时前进行。由台湾总统赖清德提出的1.25万亿元（新台币，下同，504亿新元）军购案，经朝野多轮协商后，以打六折的7800亿元版本通过。

郑丽文在专访中坚称，国民党是“台湾国防力量最稳定、最负责任的支持者”，支持具体、明确且符合台湾防卫需求的对美军购案；但作为国会监督力量，也有责任替人民看紧荷包，拒绝空白授权和不透明预算。

郑丽文还说，单靠武器无法确保台湾安全，“台湾不想要成为下一个乌克兰”。

郑丽文预计今年6月访美国。《联合报》引述蓝营人士透露，军购案通过破除了郑丽文“意图阻挡军购”的质疑，如今“郑丽文访美警报已解除”。

对于是否竞选2028年台湾总统，郑丽文在CNN专访中仅称，国民党将持续团结努力，积极备战今年的地方选举和2028年大选，争取重新执政。

韩国船只在霍尔木兹海峡遭不明物体击中

2026年5月10日 19:07 / 联合早报

韩国船只在霍尔木兹海峡遭不明物体击中

韩国外交部称，经调查发现，韩国航运公司HMM旗下货船“NAMU”号于5月4日遭到不明飞行器袭击。照片摄于1月5日， “NAMU”号停泊在中国广东省。 （路透社）

韩国外交部星期天说，一艘韩国货船于5月4日在霍尔木兹海峡起火是因为遭到不明物体袭击所致。

韩联社报道，韩国外交部星期天（5月10日）公布了政府近期就韩国货船在霍尔木兹海峡发生火灾事故开展的联合调查结果。

外交部称，经调查发现，韩国航运公司HMM旗下货船“NAMU”号于5月4日遭到不明飞行器袭击。

当局指，目前要确定飞行器具体型号等参数有一定难度，政府将对在事故现场发现的残骸进行进一步分析。

印度盐田工人每年夏季度过极端高温

2026年5月10日 19:12 / 联合早报

印度西部的古吉拉特邦（Gujarat）有多达5万名劳工顶着酷暑，在偏远的盐田上工作长达八个月，那里没有电力，只能靠水罐车每25天运送一次饮用水和生活用水，每年夏季都面临着严峻的热浪挑战，气温经常超过45摄氏度，甚至高达48度。正是这种干燥炎热的环境，使这片沙漠成为理想的盐产地，但这也使在当地劳作的盐田工人生活异常艰辛。（法新社）

New House bill aims to peel back banana regulations in childcare

2026-05-10T11:00:50.971Z / CNN

By Camila DeChalus

PUBLISHED May 10, 2026, 7:00 AM ET

A new bipartisan bill passed in the House is aiming to eliminate childcare regulations that critics in the industry say have gone bananas.

Mint Images RF/Getty Images/File

A new bipartisan bill passed in the House is aiming to eliminate childcare regulations that critics in the industry say have gone bananas.

Across the country at some daycare centers, workers can open a bag of chips for a toddler but may not be allowed to peel a banana without triggering additional food preparation rules — a regulatory quirk that a bipartisan group of lawmakers is now trying to change.

The legislation, known as the Cutting Red Tape on Child Care Providers Act, passed in the House last week. It aims to create a separate category for foods with a low risk for foodborne illness — like peeled fruits and vegetables — and seeks to prevent childcare providers from being penalized for serving them.

Democratic Rep. Marie Gluesenkamp Perez of Washington state, who sponsored the bill, says this legislation would cut unnecessary red tape that discourages daycare workers from serving fresh fruits and vegetables, though critics argue the issue is more nuanced and question how much impact the bill would have.

“When we have policies that wittingly or unwittingly make Cheetos more accessible to a toddler than fresh fruit, we have a crisis brewing,” Gluesenkamp Perez said, in a video posted on X.

Perez said she confirmed that under regulations in Washington and other states, serving fresh fruit would require a daycare owner to install additional sinks to meet regulations.

Colleen Condon, who owns a daycare facility in Washington, told CNN the bill is necessary because the regulations are overly burdensome.

“What we’re actually experiencing is a system that is burdened with too many regulations,” she said. “If we’re spending all of our time thinking about how we’re going to peel a banana, do all this other stuff like, that’s time. Teachers aren’t engaging with kids, yeah, and doing the actual important work.”

These kitchen upgrades create more barriers for home-based daycare providers, particularly in rural communities, critics argue.

Dana Christiansen, who owns two large Washington daycare facilities and is a board member of the Washington Childcare Centers Association, also told CNN that daycare facilities are overregulated.

“Everybody agrees that health and safety of children is the most important thing. But when you put these things into place that just create hurdles and hurdles and battles and battles, you are just hurting an industry that just runs on really tight margins and can really struggle,” Christiansen said.

Some childcare advocates say standardized food-safety regulations for daycare centers are essential, while also acknowledging that if certain rules can be eliminated without compromising children’s health and well-being, federal regulators should consider doing so.

“The health and safety of children is the most important aspect of running a childcare program, and the providers who do that work take that responsibility very seriously,” Erica Phillips, executive director of the National Association for Family Child Care, told CNN.

She continued, “There are opportunities where we can make sure that the regulations are specific to childcare and not creating an undue burden on them by, requiring them to get a certification, or some other requirement or regulation that doesn’t really fit well with a with a childcare program.”

CNN has reached out to Senate Majority Leader John Thune asking whether his chamber will take up a vote on the House bill.

Christiansen said she is glad Gluesenkamp Perez introduced this bill but urged members of Congress to do more to eliminate costly regulations.

“There’s so much more that I feel like needs to be done. It feels hard that it stopped at fresh fruit,” she said.

以军空袭黎巴嫩多地 致20多人死亡

2026年5月10日 19:09 / 联合早报

（法新社）

黎巴嫩南部村庄萨克萨基耶（Saksakieh）周六（5月9日）遭受以色列空袭，救援人员随即在遇袭建筑物废墟中展开搜救。黎巴嫩卫生部说，以色列当天对黎巴嫩多地发动一系列袭击，造成至少22人丧命，当中包括四名儿童。

以军证实袭击萨克萨基耶的一座建筑物，但称目标是真主党恐怖分子。以军也说，注意到有无辜平民受波及的报道，并正在调查相关情况。

以黎停火协议生效已超过三周，但双方互以对方违反停火为由持续交火。以色列国防军星期天（10日）说，在周末袭击40多个真主党目标，打死10多名真主党成员。与此同时，真主党也袭击以色列北部与黎巴嫩境内的以军。（法新社）

印度盐田工人每年夏季度过极端高温

2026年5月10日 19:12 / 联合早报

印度西部的古吉拉特邦（Gujarat）有多达5万名劳工顶着酷暑，在偏远的盐田上工作长达八个月，那里没有电力，只能靠水罐车每25天运送一次饮用水和生活用水，每年夏季都面临着严峻的热浪挑战，气温经常超过45摄氏度，甚至高达48度。正是这种干燥炎热的环境，使这片沙漠成为理想的盐产地，但这也使在当地劳作的盐田工人生活异常艰辛。（法新社）

俄罗斯总统普京（右）周六（5月9日）在莫斯科召开记者会。 （法新社）

（莫斯科综合电）俄罗斯总统普京声称俄乌冲突即将结束，但两国在美国总统特朗普斡旋的停火期间仍互相袭击，并指责对方违反停火协议。

普京星期六（5月9日）晚间在莫斯科召开的记者会上谈到俄乌战争时说：“我认为这件事即将结束。”

英国《金融时报》周四（7日）报道，欧盟领导人正在为可能举行的会谈做准备。当被问及是否愿意与欧洲人进行会谈时，普京说，他最希望的对话对象是德国前总理施罗德。

克里姆林宫上周说，欧洲各国政府应该采取主动，因为是他们在2022年乌克兰战争爆发后切断了与莫斯科的联系。

普京也猛烈抨击西方对基辅的支持，称“他们一开始不断加剧与俄罗斯的对抗，这种对抗一直持续至今。……几个月以来，他们等着俄罗斯遭遇惨败、国家崩溃。结果并未如愿。于是他们陷入这种思维定式，如今已无法脱身”。

延伸阅读

俄乌停火期间双方仍持续交火 克里姆林宫：乌克兰和平之路仍然漫长

普京也说，只有在所有达成和平协议的条件都得到解决之后，他才准备在第三国与乌克兰总统泽连斯基会面。他说：“这才是最终目标，而不是谈判本身。”

当天是俄罗斯的二战胜利日，普京稍早在莫斯科红场举行的阅兵式上对士兵们说，他们正在乌克兰对抗一支“侵略力量”，这支力量得到整个北约的支持，并称自己发动战争是“正义之举”。

这天也是特朗普斡旋的为期三天停火的第一天。特朗普周五（8日）在社媒宣布俄乌停火时表示，希望这是“战争走向终结的开端”，还说俄乌双方同意在停火期间互相交换1000名战俘。

俄乌阵亡士兵总数恐达50万

停火的第二天（10日），俄国防部指乌克兰违反停火协议，对俄军发动无人机袭击和炮击。

国防部说，过去24小时，俄罗斯击落了57架乌克兰无人机，并称莫斯科遵守了停火协议，但对乌克兰的行动进行了“对等回应”，使用多管火箭炮和迫击炮发动了攻击。

乌克兰也指俄罗斯在过去24小时对它发动无人机袭击，造成至少三个平民死亡，并挑起了近150起战场冲突。

根据俄罗斯独立媒体Meduza和Mediazona于胜利日当天发布的最新估算，截至去年底，约有35万2000名俄士兵在战争中丧命。

《纽约时报》说，这一数字意味着，俄乌双方阵亡的士兵总数可能高达50万。

另外，普京在周六的记者会上还谈到了与中国的关系。他说，目前，当裁军和防止核扩散领域的国际条约几乎已荡然无存时，俄中协作成为防止核扩散和维持稳定的重要因素。

普京说，中国是俄罗斯重要经贸伙伴，俄中双边贸易额持续增长。得益于高科技产业发展，双方经贸合作结构正持续多元化。